ד »ר ענבל בלאו מימון מרצה בפקולטה למשפטים, הקריה האקדמית אונו. הייתה עמיתת מחקר באוניברסיטת מישיגן (2022), עשתה פוסט דוקטורט באוניברסיטה העברית (2018-2019) ובאוניברסיטת אלברטה בקנדה (2017-2018).היא בוגרת שלושת תאריה (LLB ,LLM ,PhD) מהפקולטה למשפטים, באוניברסיטת תל אביב. מחקריה של ד”ר מימון-בלאו מתמקדים במשפט פרטי, במיוחד בדיני נזיקין וכן בדיני חברות, משפט חברה והיסטוריה, עם התמחות בטיפול המשפטי באסונות ואירועים רבי נפגעים נזיקיים.
הנושא: על צדק מעברי ופרשת המזרחיות תביעות נזקין ושתיקת בתי משפט בפרשת ילדי תימן