פרופ’ יוסף שרביט מחנך וחוקר באוניברסיטה העממית החינמית. מלמד באוניברסיטת בר אילן במחלקה לתולדות ישראל ויהדות זמננו. מחברם של ספרים רבים אודות יהודי צרפת, צפון אפריקה, ארץ ישראל והאסכולה הפריסאית לחכמת ישראל.
פעל שנים רבות בשליחויות בתפוצות למען העלייה והחינוך היהודי והציוני.