משה מנשהוף למד פילוסופיה ומחשבת ישראל באוניברסיטה העברית שבירושלים. בתקופת לימודיו בירושלים היה בין השאר לתלמידו של פרופ’ ישעיהו לייבוביץ ונמנה עם החוג המצומצם שפקד את ביתו מדי מוצאי שבת. נושא עבודת המחקר שלו לתואר השלישי היה « תפיסה וזיכרון », ובה ניסה להציג תאוריה מקורית המתארת כיצד אנחנו תופסים ואיך אנחנו זוכרים. הוא המשיך לעסוק בנושאים אלה בספריו השונים בקשת כתיבה שנעה בין תאוריה, מדע בדיוני והגות הנוגעת בשירה של ג’לאל א-דין רומי. בסוף שנת 2016 פרסם את הספר « חלום וזיכרון ». כמו כן פרסם רומנים ומחזור שירה, ועתיד לפרסם ספר על רגש והרגשה.